Heerlijk uit eten bij Restaurant 't Backhuys

Lunch

LEKKER VOOR ERBIJ

• BROODPLANKJE | 6,00Vers afgebakken brood met diverse smeersels
• AMBACHTELIJKE FRITES | 4,00Met mayonaise
• SEIZOENSSALADE | 4,00Salade met ingrediënten van het seizoen

SALADES

• CAESAR | 15,50Gegrilde kip, bacon, ei, tomaat, Grana Padano en Caesar dressing
• ZALM & GAMBA | 16,5Frisse salade van pulled zalm en gebakken gamba's met crème fraîche, wakame en cornichons
• CARPACCIO | 16,50Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en truffelmayonaise
• HALLOUMI | 15,50Rijkgevulde salade met gegrilde Halloumi kaas, chioggia biet en walnoten

SOEPEN

• POMODORISOEP | 7,00Soep van pomodori tomaat met basilicumolie
• SOEP VAN HET SEIZOEN | 7,00Seizoensgebonden wisselende soep

BROOD & CO

• CARPACCIO | 13,50Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, rucola en truffelmayonaise
• PULLED ZALM | 13,50Met topping van kappertjes en kruidensla
• OUDE KAAS | 9,50Met salsa van tomaat, gemengde sla en walnoten
• CLUBSANDWICH CLASSIC | 13,50Gegrilde kip, oude kaas, bacon, ei, tomaat en mesclun sla
• OUDE KAAS | 9,50Met salsa van tomaat, gemengde sla en walnoten

WARME LUNCHGERECHTEN

• 12-UURTJE | 13,50Ambachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter, seizoenssoep en salade
• KLASSIEKE UITSMIJTER | 9,503 Spiegeleieren met boerenachterham en jonge kaas
• KROKETTEN OP BROOD | 9,502 Ambachtelijke rundvleeskroketten geserveerd met mosterd
• KLASSIEKE BOERENTOSTI | 8,00

LUNCHPLATES

• BOERENSCHNITZEL | 20,50Krokant gebakken schnitzel met champignonsaus
• FLETCHER BURGER | 18,50100% Runderburger op een brioche bol met tomaat, zoetzure augurk, krokante uienringen en cajunsalsa
• KIPSATÉ BALI | 18,50Geserveerd met atjar, crispy topping en Balinese pindasaus
• FISH & CHIPS | 19,50Ambachtelijke lekkerbek met gegrilde citroen en ravigottesaus

ZOETE TREK

• SORBET | 9,50Verschillende soorten ijs met vers fruit en slagroom
• DAME BLANCHE | 8,50Vanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom
• AMBACHTELIJK GEBAKKEN APPELTAART | 4,50Met slagroom
• GEBAK VAN DE DAG | 4,75Een afwisselende zoete verrassing

Diner

Voorgerechten

• CARPACCIO | 14,50Dun gesneden rundermuis met Grana Padano, pittenmix en truffelmayonaise
• GAMBA'S | 13,50 Licht gebrande gamba's met chutney van mango en rode peper
• PROSCIUTTO CRUDO | 13,50Italiaanse gedroogde ham met gemarineerde meloen en toast van briochebrood
• OOSTERSE WAFEL | 12,50Belegd met wakame, vegan visfrietjes en sesamdressing

SOEPEN

• POMODORISOEP | 7,00Soep van pomodori tomaat met basilicumolie
• SOEP VAN HET SEIZOEN | 7,00Seizoensgebonden soep

HOOFDGERECHTEN

• OSSENHAASSPIES | 24,50Spies van ossenhaaspuntjes met gegrilde groenten
• MUSHROOM PIE | 21,50Bladerdeegtaartje gevuld met crémeux van champignons
• VELUWS HOENDER | 21,50Stoofschotel van het Veluwse hoender ‘uit het pannetje’
• ZEEBAARS | 23,50Op de huid gebakken zeebaarsfilet met bearnaisesaus en specerijenolie
• MIXED GRILL | 23,50Gegrilde rumpsteak, sparerib en kip geserveerd met klassieke BBQ- en Andalousesaus
• CHEF'S CHOICE | 22,50Vlees-, vis- of vegetarisch gerecht van de chef!

LEKKER VOOR ERBIJ

• BROODPLANKJE | 6,00Vers afgebakken brood met diverse smeersels
• AMBACHTELIJKE FRITES | 4,00Met mayonaise
• SEIZOENSSALADE | 4,00Salade met ingrediënten van het seizoen

FLETCHER PLATES

• BOERENSCHNITZEL | 20,50Krokant gebakken schnitzel met champignonsaus
• FLETCHER BURGER | 18,50100% Runderburger op een brioche bol met tomaat, zoetzure augurk, krokante uienringen en cajunsalsa
• KIPSATÉ BALI | 18,50Geserveerd met atjar, crispy topping en Balinese pindasaus
• FISH & CHIPS | 19,50Ambachtelijke lekkerbek met gegrilde citroen en ravigottesaus

MAALTIJDSALADES

• CAESAR | 19,50Gegrilde kip, bacon, ei, tomaat, Grana Padano en Caesar dressing
• ZALM & GAMBA | 20,50Frisse salade met gerookte zalm, crème fraîche, cornichons en dille
• CARPACCIO | 20,00Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en truffelmayonaise
• HALLOUMI | 19,50Rijkgevulde salade met gegrilde Halloumi kaas, chioggia biet en walnoten
• PASTA ZALM | 21,50Verse pasta met pulled zalm, peterselie en knoflook
• PASTA BOLOGNESE | 17,50Verse pasta met tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas

DESSERTS

• KAASPLANKJE | 14,50Diverse binnen- en buitenlandse kazen, rozijnenbrood en appelstroop
• SORBET | 9,50Verschillende soorten ijs met vers fruit en slagroom
• DAME BLANCHE | 8,50Vanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom
• ZOETE LEKKERNIJEN | 8,50Bonbons, red velvet cake, chocoladeboontjes, brownie en kletskop
• CRÈME BRÛLÉE I 9,50Crème brûlée met steranijs en stroopwafel ijs

Kinderkaart

Kleintje vooraf

• MINIBROODJEMet diverse smeersels^€3,⁵⁰
• TOMATENSOEP Soep van pomodori tomaat met pesto ^€4,²⁵
• SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep ^€4,²⁵
• KIPCOCKTAILFrisse cocktail met kip, ananas, komkommer en cocktailsaus^€5,⁵⁰

Buikje rond

• KIPSATÉ1 Stokje kipsaté, frietjes, kroepoek en satésaus^€8,⁵⁰
• HAMBURGER Broodje hamburger met tomaat, jonge kaas, sla, ketchup, mayonaise en frietjes^€8,⁵⁰
• FRITES MET SNACKFrietjes met appelmoes en een kroket, frikandel, kipnuggets of vegan nuggets^€6,⁵⁰
• FISH & CHIPS Witvis in een krokant jasje met ravigottesaus^€8,⁵⁰
• SPAGHETTIMet tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas^€8,⁵⁰

Zoet feestje

• BROWNIEMet kokosroom^€4,⁵⁰
• VERSE FRUITSALADE ^€4,⁵⁰
• KINDERIJSJE2 Bolletjes ijs met slagroom en spikkels^€4,⁵⁰