Heerlijk uit eten bij Restaurant 't Backhuys

Lunch

• FLETCHER LUNCHPLANKseizoensoep | sandwich met gerookte zalm | sandwich met carpaccio | Iberico kroketje | tomatensalsa | salade geitenkaas ^€17,⁰⁰

SALADES

• GEITENKAASgegratineerde geitenkaas | honing | rode biet | walnoten | mesclun | balsamico dressing ^€16,⁵⁰
• CAESAR gegrilde kip | spek | gebakken ei | Grana Padano | romaine sla | Caesar dressing ^€17,⁵⁰

BROOD

• CLUBSANDWICH gegrilde kip | spek | gebakken ei | tomaat | mesclun sla ^€14,⁰⁰
• TOAST AVOCADOMozzarella | gemarineerde tomaat | avocado^€12,⁵⁰

WARME LUNCHGERECHTEN

• POMODORISOEPcrème fraîche | brood | boter ^€8,⁰⁰
• 12-UURTJErundvleeskroket | mini uitsmijter met kaas | pomodorisoep ^€13,⁵⁰
• UITSMIJTER 3 eieren | boerenachterham | jonge kaas ^€11,⁵⁰
• BOERENOMELETei | paprika | tomaat | champignons | spek ^€12,⁰⁰
• KROKETTEN OP BROOD2 rundvleeskroketten | mosterd ^€11,⁰⁰
• KLASSIEKE BOERENTOSTIketchup Maak de boerentosti naar wens met een gebakken ei (+1,50) ^€8,⁵⁰
• TOSTI KIPpulled chicken | BBQ saus | rode peper | cheddarsaus^€11,⁰⁰

PLATES

• FLETCHER BURGER gegrilde runderburger | burger bun | cheddarsaus | tomaat | augurk | zoetzure ui | little gem | tomatenketchup | frites^€19,⁵⁰
• FLETCHER SATÉgegrilde kipsaté | satésaus | gefrituurde uitjes | kroepoek | atjar | frites^€19,⁵⁰
• PASTA PESTOspaghetti | cherrytomaat | Grana Padano | pijnboompitten^€18,⁵⁰
• TOEVOEGING GEGRILLDE KIP- PASTA PESTO^€3,⁰⁰
• TOEVOEGING GEROOKTE ZALM - PASTA PESTO^€4,⁵⁰
• FRITESboerenfrites | mayonaise ^€5,⁵⁰
• TRUFFEL FRITEStruffelmayonaise | Grana Padano^€6,⁵⁰
• ZOETE AARDAPPEL FRITESaioli | bieslook^€6,⁵⁰
• TOEVOEGING PULLED CHICKEN - BIJ DE FRITES^€2,⁵⁰
• SEIZOENSSALADE^€4,⁵⁰
• BROODPLANKJEtomatensalsa | aioli | roomboter ^€6,⁵⁰

ZOETE TREK

• AMBACHTELIJK GEBAKKEN APPELTAARTslagroom^€4,⁵⁰
• GEBAK VAN DE DAGafwisselende zoete verrassing ^€4,⁷⁵
• MANGO-PASSIEVRUCHT TAART^€5,²⁵
• KOFFIE OF THEE DELUXEMet 3 Fletcher bonbons^€6,⁵⁰

Diner

VOORGERECHTEN

• BROODPLANKJE roomboter | aioli | tomatensalsa^€6,⁵⁰
• CARPACCIO rundermuis | Grana Padano | pijnboompitten | truffelmayonaise | rucola ^€15,⁵⁰
• GEROOKTE ZALMtoast brioche | dragonolie | venkel | appel^€15,⁵⁰
• CHEF'S CHOICEvoorgerecht van de chef!^€15,⁵⁰
• CAPRESEMozzarella | gemarineerde tomaat | basilicum^€13,⁰⁰

SOEPEN

• POMODORISOEPcrème fraîche | brood | boter^€8,⁰⁰
• SOEP VAN HET SEIZOENbrood | boter^€8,⁵⁰

SALADES

• GEITENKAASgegratineerde geitenkaas | honing | rode biet | walnoten | mesclun sla | balsamico dressing ^€16,⁵⁰
• CAESAR SALAD CLASSICgegrilde kip | spek | gekookt ei | Grana Padano | Romaine sla | Caesar dressing ^€17,⁵⁰

HOOFDGERECHTEN

• FLETCHER BURGERgegrilde runderburger | burger bun | cheddarsaus | tomaat | augurk | zoetzure ui | little gem | tomatenketchup | frites ^€19,⁵⁰
• FLETCHER SATÉgegrilde kipsaté | satésaus | gefrituurde uitjes | kroepoek | atjar | frites^€19,⁵⁰
• SCHNITZEL salade | Stroganoff | frites ^€22,⁰⁰
• STEAKpepersaus | geroosterde groenten | hasselback aardappel^€26,⁰⁰
• BEENHAMdragonjus | geroosterde groenten | hasselback aardappel^€23,⁵⁰
• DORADE FILETmosterd-citroensaus | geroosterde groenten | hasselback aardappel ^€22,⁵⁰
• ZALMFILETgebakken zalmfilet | hasselback aardappel | geroosterde groenten | bearnaisesaus ^€25,⁵⁰
• FISH AND CHIPSLekkerbek | gegrilde citroen | remoulade saus | frites ^€21,⁰⁰
• BLOEMKOOL PIEchimichurri | geroosterde groenten | kaas ^€21,⁰⁰
• PASTA PESTOspaghetti | cherrytomaat | Grana Padano | pijnboompitten ^€18,⁵⁰
• TOEVOEGING GEROOKTE ZALM - PASTA PESTO^€4,⁵⁰
• TOEVOEGING GEGRILLDE KIP- PASTA PESTO^€3,⁰⁰
• FLETCHER VEGETARISCHE BURGERgegrilde vegetarische burger | burger bun | tomatensalsa | zoetzure ui | little gem | frites^€18,⁵⁰
• CHEF'S CHOICEhoofdgerecht van de chef! ^€23,⁰⁰

LEKKER VOOR ERBIJ

• FRITES boerenfrites | mayonaise^€5,⁵⁰
• TRUFFEL FRITEStruffelmayonaise | Grana Padano^€6,⁵⁰
• ZOETE AARDAPPEL FRITESaioli | bieslook^€6,⁵⁰
• TOEVOEGING PULLED CHICKEN - BIJ DE FRITES^€2,⁵⁰
• GROENE SALADE^€4,⁵⁰

DESSERTS

• COUPE DAME BLANCHEvanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom ^€8,⁵⁰
• COUPE SORBETsorbetijs | fruit | Sprite | grenadine | slagroom^€9,⁰⁰
• SOESpistache roomijs | witte chocolademousse | frambozencompote^€9,⁵⁰
• CREME BRULEE stroopwafelijs | caramelsaus | caramel crumble | caramel parels^€9,⁰⁰
• CHEF'S CHOICEdessert van de chef!^€9,⁵⁰
• KOFFIE OF THEE DELUXE3 FLETCHER BONBON^€6,⁵⁰

Kinderkaart

• FLETCHER KIDS MENUBuikje rond + Zoet feestje + Cadeautje!^€10,⁵⁰
• FLETCHER LIMOIn een te gekke drinkbeker! ^€1,⁵⁰
• Vul je beker nog een keer! ^€1,⁰⁰

Kleintje vooraf

• MINIBROODJEkruidenboter en aioli^€3,⁵⁰
• TOMATENSOEP soep van tomaatjes met crème fraîche en croutons^€4,²⁵
• SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep *Vraag naar de allergenen van dit gerecht bij een van onze medewerkers ^€4,²⁵
• KIPCOCKTAILFrisse cocktail met kip, ananas en cocktailsaus^€5,⁵⁰

Buikje rond

• KIPSATÉ1 Stokje kipsaté, frietjes, kroepoek en satésaus^€8,⁵⁰
• HAMBURGER Broodje hamburger met tomaat, jonge kaas, sla, ketchup, mayonaise en frietjes^€9,⁵⁰
• FRITES MET SNACKFrietjes met appelmoes en een kroket, frikandel, kipnuggets of vegan nuggets^€6,⁵⁰
• KROKET
• FRIKANDEL
• VEGAN NUGGETS
• KIPNUGGETS
• FISH & CHIPS Witvis in een krokant jasje met ravigottesaus^€8,⁵⁰
• SPAGHETTIMet tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas^€8,⁵⁰

Zoet feestje

• PANCAKE CHOCOLADEPASTAslagroom en bolletje ijs^€4,⁵⁰
• VERSE FRUITSALADE ^€4,⁵⁰
• KINDERIJSJE2 Bolletjes ijs met slagroom en smarties^€4,⁵⁰

Wijnkaart

Mousserend

• Fletcher’s Cuvée | BubbelsFruitig | aangename bubbel | soepel | frisse afdronk ^€5,²⁵
• MVSA | Cava Brut I Macabeo, Parellada, Xarel-lo Spanje, Penedès - Rijpe meloen I Banaan I Groene appel I Fruitig I Elegant ^€35,⁹⁵
• Champagne Castelnau I Brut Réserve I Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirFrankrijk, Champagne - Champagne met diepgang I Elegant I Lange afdronk ^€79,⁹⁵

Wit I Huiswijnen

• Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant | citrus | floraal | levendig | fris ^€4,⁹⁵
• Fletcher’s Cuvée | ChardonnayPeer | abrikoos | tropisch fruit | floraal | wit steenfruit | rond | vol ^€4,⁹⁵
• Fletcher’s Cuvée | Sweet | Chenin BlancRijp geel fruit | fris | zoet ^€4,⁹⁵

Witte wijnen

• Cruz del Castillo | Luna Verde | VerdejoSpanje, Rueda - Wit fruit I Tonen van venkel I Impressie van appel en banaan ^€5,⁷⁵
• Wisdom Wines | Madame Wisdom | Chardonnay Verenigde Staten, California - Rijpe appel I Ananas | Vanille I Macadamia I Boter I Houtgerijpt ^€34,⁹⁵
• Borgo Conventi | Isonzo del Friuli | Pinot GrigioItalië, Friuli-Venezia Giulia - Verfrissend I Witte bloesem I Rijpe peer ^€6,⁹⁵
• Stift Klosterneuberg | Klosterneuburg | Grüner VeltlinerOostenrijk, Niederösterreich - Gele en groene appel I Citrustonen I Kruidig I Witte Peper ^€38,⁵⁰

Rosé

• Fletcher’s Cuvée | CinsaultRijk | rode bes | peer | rond | vol ^€4,⁹⁵
• Mirabeau | Pure | Grenache gris, Syrah, CinsaultFrankrijk, Provence - Bleekroze | zijdezacht | frisheid | mineralen^€7,⁵⁰

Rood I Huiswijnen

• Fletcher’s Cuvée | MerlotZwarte bes - pruim - rijp fruit - rond - vol - soepel ^€4,⁹⁵
• Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonZwart fruit - zwarte peper - zacht - krachtig - hout ^€4,⁹⁵

Rode wijnen

• Masseria | Surani | Primitivo di ManduriaItalië, Puglia - rood fruit | zwarte kersen | pruimen | elegante tannines | vol ^€6,⁷⁵
• Cruz del Castillo | Rioja Crianza Tinto | TempranilloSpanje, Rioja - Krachtig | Rond | Vanille | Rood fruit | Zachte tannine | Lange afdronk ^€7,²⁵
• Bodega Piedra Negra | Malbec Réserve | MalbecArgentinië, Mendoza - Rode bessen | Kruidig | Zwarte peper | Chocolade | Koffie ^€39,⁹⁵

Port

• Bulas | White Port Portugal, Douro - Noten | Citrus | Abrikoos | Evenwichtig | Fris ^€4,⁷⁵
• Bulas I Ruby Port Portugal, Douro - Fruitig | Krachtig | Vol | Zacht | Intens ^€4,⁷⁵

Dessertwijnen

• Châteaux Grand-Jauga I Sauternes Cuvée Prestige | Sauvignon Blanc, SémillonFrankrijk, Bordeaux - Gedroogde abrikoos | Hazelnoot | Honing | Amandelen ^€7,⁹⁵
• M. Chapoutier I Banyuls Rimage Rouge | Grenache NoirFrankrijk, Languedoc - Zondoorstoofd | Zeer fruitig | Cacao ^€7,⁹⁵

Alcoholvrij

• Sparkling Rosé Zacht roze | Fijne mousse | Fris | Harmonieus | Rood fruit ^€5,⁷⁵
• Rode wijnRobijnrood | Aromatisch | Bramen | Houttonen I Zachte tannine ^€5,⁷⁵
• Witte wijnWitte bloemen | Peer | Perzik | Vanille | Getoast brood ^€5,⁷⁵

Dranken

Warme dranken

• KOFFIE^€3,²⁵
• ESPRESSO ^€3,²⁵
• DUBBELE ESPRESSO ^€4,⁵⁰
• CAPPUCCINO^€3,⁵⁰
• KOFFIE VERKEERD ^€3,⁵⁰
• LATTE MACCHIATO^€3,⁷⁵
• THEE^€3,²⁵
• VERSE MUNTTHEE ^€4,⁰⁰
• VERSE GEMBERTHEE^€4,⁰⁰
• WARME CHOCOLADEMELK ^€3,⁷⁵
• SLAGROOM
• COMBIDEALKoffie of thee met appeltaart^€6,⁹⁵
• FROZEN CAPPUCCINODe energie van pure koffie en de fluwelen zachtheid van een crème. Naturel | Hazelnoot | Witte chocolade | Karamel De frozen cappuccino is niet op elke locatie verkrijgbaar. Vraag een medewerker voor meer informatie.^€6,⁹⁵
• KOFFIE OF THEE DELUXEKoffie of thee naar keuze met 3 Fletcher Bonbons met likeur +4,95^€6,⁵⁰

GEBAK

• AMBACHTELIJK GEBAKKEN APPELTAART Met slagroom^€4,⁵⁰
• GEBAK VAN DE DAGEen afwisselende zoete verrassing vraag een medewerker om de allergenen^€4,⁷⁵

Special Coffees

• IRISH COFFEEBusker Irish Whiskey I Bruine suiker I Koffie I Room^€7,⁹⁵
• ITALIAN COFFEEDisaronno I Koffie I Room^€7,⁹⁵
• FRENCH COFFEE Grand Marnier I Koffie I Room^€7,⁹⁵
• SPANISH COFFEELicor 43 I Koffie I Room^€7,⁹⁵
• BAILEYS COFFEEBaileys | koffie | room^€7,⁹⁵

Gekoelde dranken

• COCA-COLA REGULAR^€3,²⁵
• COCA-COLA ZERO SUGAR^€3,²⁵
• FANTA ORANGE^€3,²⁵
• FANTA CASSIS ^€3,²⁵
• SPRITE ZERO SUGAR^€3,²⁵
• FUZE TEA SPARKLING LEMON ^€3,⁵⁰
• FUZE TEA PEACH HIBISCUS^€3,⁵⁰
• FUZE TEA GREEN TEA ^€3,⁵⁰
• ROYAL BLISS TONIC ^€3,⁵⁰
• ROYAL BLISS BITTER LEMON ^€3,⁵⁰
• ROYAL BLISS GINGER ALE ^€3,⁵⁰
• ROYAL BLISS PINK AROMATIC BERRY^€3,⁵⁰
• ROYAL BLISS GRAPEFRUIT^€3,⁵⁰
• ROYAL BLISS GINGER BEER^€3,⁷⁵

Sappen

• VERSE JUS D'ORANGE^€4,⁷⁵
• MINUTE MAID APPLE ^€3,⁵⁰
• MINUTE MAID ORANGE ^€3,⁵⁰
• MINUTE MAID TOMAAT^€3,⁵⁰

Zuivel

• CHOCOMEL ^€3,⁵⁰
• FRISTI^€3,⁵⁰
• LEMON BREEZEVerfrissende citroen limonade ^€4,²⁵
• PASSION SENSATION Exotische passievrucht limonade ^€4,²⁵
• WATERMELON TWISTfriszoete watermeloen limonade ^€4,²⁵

Water

• FLETCHER WATER STILL ^€3,²⁵
• FLETCHER WATER SPARKLING^€3,²⁵
• CHAUDFONTAINE STILL ^€3,⁵⁰
• CHAUDFONTAINE SPARKLING^€3,⁵⁰

Bieren

• BAVARIA (5.0%) ^€3,⁵⁰
• SWINCKELS (5.3%) ^€3,⁹⁵
• WEIHENSTEPHANER HEFE WEIZEN (5.4%) ^€7,⁵⁰
• CORNET OAKED (8,5%)^€6,²⁵
• CORNET GOLD BLOND (5.8%)^€6,²⁵
• LA TRAPPE WITTE TRAPPIST (5.5.%) ^€5,⁵⁰
• LA TRAPPE BLOND (6.5%) ^€5,⁵⁰
• LA TRAPPE DUBBEL (7.0%) ^€5,⁵⁰
• LA TRAPPE TRIPEL (8.0%) ^€5,⁷⁵
• LA TRAPPE ISID'OR (7.5%)^€5,⁹⁵
• RODENBACH FRUITAGE (3.9%)^€4,⁷⁵
• BAVARIA RADLER LEMON (2.0%)^€4,⁷⁵
• BAVARIA ALCOHOLVRIJ (0.0%) ^€4,⁵⁰
• BAVARIA RADLER LEMON (0.0%) ^€4,⁵⁰
• LA TRAPPE NILLIS (0.0%)^€4,⁷⁵
• LA TRAPPE EPOS 0.0%^€4,⁷⁵

Sterke dranken

• BOLS JONGE JENEVER^€3,⁹⁵
• BOLS ZEER OUDE GENEVER^€4,²⁵
• COEBERGH ^€3,⁹⁵
• HOPPE VIEUX^€3,⁹⁵
• HARTEVELT BERENBURG^€3,⁹⁵
• BERENTZEN APFELKORN^€3,⁹⁵
• ZWARTE KIP ADVOCAAT ^€3,⁹⁵

Buitenlands gedistilleerd

• RON PERLA DEL NORTE CARTA BLANCA - 3 YEARS ^€5,⁵⁰
• RON PERLA DEL NORTE CARTA ORO - 5 YEARS^€5,⁷⁵
• RON PERLA DEL NORTE ANEJO - 7 YEARS ^€6,²⁵
• BOLS VODKA ^€5,⁵⁰
• JÄGERMEISTER^€4,²⁵
• CAMPARI^€4,⁵⁰
• MALIBU^€5,²⁵
• PERNOD^€5,⁵⁰

Likeuren

• BAILEYS ORIGINAL^€5,⁵⁰
• DISARONNO^€5,⁵⁰
• GRAND MARNIER^€5,⁷⁵
• LICOR 43 ^€5,⁵⁰
• TIA MARIA^€5,⁵⁰
• LUXARDO LIMONCELLO ^€5,⁵⁰
• FRANGELICO ^€5,⁵⁰
• SOUTHERN COMFORT ^€5,⁵⁰
• DRAMBUIE ^€5,⁷⁵
• CALVADOS ^€6,⁵⁰
• JULIA GRAPPA ^€6,⁰⁰
• ARMAGNAC VSOP^€6,²⁵
• REMY MARTIN VSOP ^€8,⁵⁰

Port

• BULAS PORT I WHITE^€4,⁷⁵
• BULAS PORT I RUBY^€4,⁷⁵

Whisky

• JOHNNIE WALKER I RED LABEL ^€5,⁹⁵
• JOHNNIE WALKER I BLACK LABEL ^€7,²⁵
• THE BUSKER^€5,⁹⁵
• JACK DANIEL’S OLD NR.7 ^€6,⁵⁰
• BULLEIT BOURBON ^€6,⁷⁵
• THE FAMOUS GROUSE^€5,⁵⁰
• GLENFIDDICH 12 YEARS ^€7,⁵⁰
• OBAN 14 YEARS^€13,⁷⁵
• TALISKER 10 YEARS ^€9,⁹⁵

Borrelspecials

• APEROL SPRITZ Aperol I Fletcher's bubbels I Bruisend water I Sinaasappel^€7,⁷⁵
• LIMONCELLO SPRITZ Luxardo Limoncello I Fletcher's bubbels I Bruisend water^€7,⁷⁵
• CAMPARI SPRITZCampari I Fletcher Bubbels I Bruisend water I Limoen^€7,⁷⁵
• IBIZA SPRITZLicor 43 | limoensap | Royal Bliss Grapefruit^€8,⁰⁰

Alcoholvrij

• CRODINOCitrus I Fruitig I Pittig I sinaasappel^€5,⁵⁰

Gin & Tonic's

• DAMRAKDamrak Gin I Royal Bliss Tonic Water I Sinaasappel^€8,⁹⁵
• GORDON’S PINKGordon’s Pink Gin I Royal Bliss Pink Aromatic Berry I Rood fruit ^€9,⁵⁰
• TANQUERAYTanqueray Gin I Royal Bliss Tonic I Limoen^€10,⁵⁰
• BOBBY'SBobby’s Gin | Royal Bliss Tonic Water | Sinaasappel^€10,⁹⁵

Gin & Tonic's I Alcoholvrij

• DAMRAK VIRGIN Damrak Virgin Gin I Royal Bliss Tonic Water I Sinaasappel^€8,⁹⁵

Mixers

• CUBA LIBRERon Perla del Norte Añejo | Coca-Cola | Limoen^€9,⁵⁰
• WHISKY COLAJohnnie Walker Red Label | Coca-Cola | Limoen^€9,⁵⁰

Cocktails

• MOJITO Ron Perla Del Norte Carta Blanca I Limoen I Munt I Rietsuiker I Bruiswater^€10,⁵⁰
• ALABAMA SLAMMER Disaronno | Southern Comfort | Damrak Gin | sinaasappelsap^€10,⁵⁰
• ESPRESSO MARTINI espresso | vodka | De Kuyper Crème de Café likeur^€10,⁵⁰
• PORNSTAR MARTINIpassievruchtensap | vodka | vanille | De Kuyper Passievrucht likeur^€10,⁵⁰
• TEQUILA SUNRISE tequila | Sinaasappelsap | grenadine | limoen^€10,⁵⁰
• PALOMA tequila | Royal Bliss Grapefruit | limoensap^€10,⁵⁰
• AMARETTO SOURDe Kuyper Amaretto likeur | citroen | suikersiroop^€10,⁵⁰
• BARTENDER'S CHOICE Cocktail van de maand^€10,⁵⁰

Mocktails

• SUNSET DREAMGrenadine | Sprite | Sinaasappelsap^€5,⁹⁵
• Virgin MojitoFïnley Ginger Ale I Limoen I Munt^€5,⁹⁵
• PORNSTAR MARTINI 0.0passievrucht | vanille | limoen^€9,⁰⁰
• AMARETTO SOUR 0.0amandel | citroen | suikersiroop^€9,⁰⁰

Snacks

• FLETCHER BORRELPLANK - GESCHIKT OM TE DELENvers afgebakken brood | diverse smeersels | Old Amsterdam | serrano ham | notenmix | bitterballen | nacho’s ^€24,⁵⁰
• BROODPLANKJEvers afgebakken brood | tomaten salsa | aioli ^€6,⁵⁰
• BITTERBALLEN - 8STrundvleesbitterballen | mosterd ^€9,⁰⁰
• GEMENGDE BITTERGARNITUUR - 12STselectie van diverse warme snacks | mayonaise | chilisaus ^€13,⁵⁰
• KAASTENGELS - 8ST kaastengels | chilisaus ^€10,⁰⁰
• KROKANTE GARNALEN - 8STtorpedo garnalen | chilisaus ^€9,⁵⁰
• LOADED NACHO'SBBQ pulled chicken | cheddar | guacamole | tomatensalsa ^€14,⁵⁰
• JAPANSE KROKANTE KIPSTUKJES - 8STgefrituurde kip | sriracha mayonaise | bosui ^€9,⁵⁰